如何使用醒酒器

作者：Serena
来源：美阳玻璃器皿
发布日期：2016-02-01

像大多数食品和饮料，酒只能达到其最大风味特性，当与氧气充分混合。许多这种混合可以完成与适当呷技术，这就是为什么酒的行家和专业品尝者经常可以听到响亮啜葡萄酒从它们的玻璃。然而，酒的味道会其最好的，如果滗析 - 即，将在长度摄取前暴露在空气中。这个过程软化丹宁的存在，它可以给年轻酒不吸引人的涩的味道。倾析，也可以用来从老化的红葡萄酒除去泥沙。幸运的是，学习使用葡萄酒瓶只需要以下几个步骤和设置时间留出一个小时左右。

方法1：准备葡萄酒瓶的使用

1.选择一个葡萄酒瓶，可以炫耀的酒好。像高脚杯，理想的葡萄酒瓶应采用光滑，薄，透明玻璃。这使您可以清晰地观察酒的容器，这是学习欣赏葡萄酒的质量的一个方面。避免使用彩色或过度装饰的醒酒器是掩盖葡萄酒的外观。

2.Store滗水器正常。你的葡萄酒瓶应始终保存在一个封闭的柜子里，以保持它积聚灰尘。在使用之前，给滗水器快速冲洗将有助于消除存储获得的任何发霉的气味。用矿泉水代替自来水上涨将有助于避免任何氯的气味或味道。

3.Avoid洗涤滗酒用洗涤剂。每次使用后，你当然会想要清洁滗水器。代替使用洗涤剂，其可以留下残留物沿着所述滗析器的内部的，由漩冰和粗盐的容器内的混合物中清洗酒滗析器。让滗风干下次使用前。

方法2：使用一个葡萄酒瓶软化单宁年轻的葡萄酒

1.Determine无论你的酒可以受益于调迁。如果你喝了年轻化，高单宁的葡萄酒，如赤霞珠西拉或设置一个小时左右一边倒出葡萄酒。事实上，大多数年轻的红葡萄酒将受益于周期滗析的。
滗这些年轻的酒，使单宁的葡萄酒的味道，这通常导致更顺畅，更细致的风味更小的磨料。
还可以滗白葡萄酒，尽管冰浴，可能需要保持酒适当冷却。切勿将填充滗入冰箱心寒，因为这将导致酒拿起难闻的气味从邻近的食物。

2 倒入酒倒入醒酒器。要开始滗一个年轻的酒，只是瓶子的全部内容倒入葡萄酒瓶的口。让酒品尝之前，呼吸，至少30分钟。酒的味道会普遍提高了几个小时的过程。

3.Pour酒从醒酒器到每个客人的玻璃。当浇倾出酒，考虑浇筑只有2或3盎司小部分（60 - 90毫升）。这将允许您和您的客人经常补充自己的眼镜，观察酒的进展味道，因为它decants。

方法3 使用一个葡萄酒瓶从陈酒去除水中的泥沙

1。检查你的年龄的红葡萄酒的沉淀物。已老化在瓶子长于约8年红葡萄酒通常将开始形成沉淀物。当酒中的单宁开始打破，并沉淀出的酒这种沉淀物产生。最低限度地过滤葡萄酒也可以具有选自由沉积物死酵母细胞和葡萄残渣。
滗的陈酒可以帮助消除这种沉淀物，其味道令人不快的苦味。如果可能的话，允许瓶酒直立一天服，以使沉淀物沉降到瓶底之前。

慢慢2.Pour酒进入滗水器。当浇注的陈酒，倒也慢慢地，小心地进入滗水器。保持对酒瓶的开放敏锐的眼光，以检查是否有沉淀物。当你看到沉淀开始进入酒流，停浇酒，并允许剩余部分留在瓶子里。
拿着蜡烛或手电筒的酒瓶下面将帮助你看到的泥沙接近瓶颈。

3.Pour从滗入每个玻璃酒。不论是否老化葡萄酒受益于滗水器的曝气阶段的问题，可以是有争议的。通常，年龄葡萄酒将不需要他们的丹宁软化多达年轻葡萄酒，并且因此可以从滗析器越早倒入饮用杯。

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